تقع فلسطين ، موطن شجرة الزيتون وأرض كنعان ، على البحر الأبيض المتوسط عند مفترق طرق الحضارات. إن الجغرافيا والمناخ جنبًا إلى جنب مع أشجار الزيتون القديمة والتقاليد الزراعية القديمة تجعلها مثالية لزراعة الزيتون عالي الجودة المعروف بنكهته العطرية والفاكهة والفلفل لإنتاج زيت الزيتون البكر الممتاز هذا.